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5 A, f' }7 \3 O* `8 I3 ~" i; I5.39.217.77材 料
5 ]: [! ]7 g- L2 ~& _0 \. i# g2 N( {* ?里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、  少 許 公仔箱論壇- ~$ `# j9 D' P: F! _* f( }7 I3 C
. | j6 |9 ^+ y* G3 Y公仔箱論壇芡 汁 ： 原 粒  豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v/ u) y& N( B- R' X
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做 法
! t7 y; _8 `; @" d1 y7 z1. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 ， 里 芋 洗 淨 ， 去 皮 切 件 。 公仔箱論壇" L3 }- r9 |7 p; o
( z/ K2 c! { d% n+ V" dtvb now,tvbnow,bttvb2. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 ， 瀝  ， 切 細 件 。
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3. 大 火 燒 熱 煲 ， 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 臘 味 、 豉 醬 、 水 及 糖 ， 攪 勻 煮 滾 ， 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E% }$ ~; Q U$ N
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4. 開 蓋 ， 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 ， 下 便 完 成 。% V- W$ L9 j8 m. r |/ G
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1 K1 |, a, x, v" a3 [' u" Stvb now,tvbnow,bttvb貼 士
9 g% E' H2 L& z0 w1 o1 A, R. e8 n2 E5 h里 芋 質 地 較 硬 ， 適 合 燜 ， 荔 芋 質 地 較 鬆 散 ， 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ； 但 若 想 要 濃 稠 效 果 ， 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 ！
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發表於 2008-12-1 01:40 PM
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