西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。
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7 H) p& M8 G; `4 F7 xtvb now,tvbnow,bttvb茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。 G- t& [( \' r
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番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。
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, g* k' t* Y% i8 P9 S公仔箱論壇推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼
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2 w/ j% ^2 D8 i$ V. ]tvb now,tvbnow,bttvb天樂餐廳
) u( i- S5 I9 C# K) X( o公仔箱論壇地址: 西環德輔道西/ O1 p/ T- ?4 A, M
營業時間: 7am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb% J) N& f B3 z7 ?# K1 ?1 t( l1 y% Y
平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:34 AM
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