, c& `4 U, u" ?" X: L( i公仔箱論壇野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S; S% e" w* _" Z( G
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0 p" _& t+ g1 O* X- C) T0 b5.39.217.77在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。
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西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。公仔箱論壇7 F/ k! a4 v0 t$ g* H I% @8 e2 X
( o$ l; n2 B' {& J0 \2 ptvb now,tvbnow,bttvb餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。; K, W3 e( c" a4 @2 U
) t" G% V5 R; K& T, E/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品酒師精選酒單
* ~( O3 C& J9 b9 h5 U( T為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。tvb now,tvbnow,bttvb& W" W7 L/ J# p' [( F
9 Z3 I) G* c0 R S6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！3 J* |9 w0 o1 f( ^& M; ]6 ~& ?
' `8 v Z4 `+ _$ V8 m F/ Z+ KPICNIC on ForbesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# H& U! h, P
地址：西環堅尼地城科士街
- C4 \4 ?* u& ?! G! H( K% T公仔箱論壇平均消費：約$5005.39.217.77. k1 j+ ^$ R9 i( S( t- a
- b, ?6 n6 x4 b3 U+ ?- | tvb now,tvbnow,bttvb0 O) o0 A1 N( z$ X( o' N4 I
檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。 tvb now,tvbnow,bttvb6 G* M" B2 K# ^+ H2 X9 R. l
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3 p) f$ ]/ s# U6 ?. f, ntvb now,tvbnow,bttvb88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。 * y1 u6 v2 D+ Q6 ~+ R
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Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 + z) ~5 P1 B* v/ m+ m* z
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發表於 2015-12-21 04:07 AM
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