| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤公仔箱論壇' B. m8 [( l" ]$ Y1 n
雞蛋 ................................ 3個* I c* Q" ^6 E; ]4 N+ x! ]
美式火腿 ............................ 若干$ O. a0 B' Z& `: v& e' \ d
小黃瓜 .............................. 4條5.39.217.777 a& p; Z) E% S6 _
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| 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許公仔箱論壇2 k8 N6 n+ A" D& X% M/ h# Z
冰塊及冰水 |
| 獻汁: | 1 c6 c3 ^. F$ `, x8 q: R$ z2 z2 D- u4 x
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| 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
0 G. U1 D5 E( z 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r% y8 s, I6 [8 V' ] l6 q
略為瀝乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb. \' w2 ~" Y. B. k9 Q( U s
* i3 x& M# n: m! T% H0 i5.39.217.774.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
# c, _0 }0 ~/ O 酌量增減。6 ^& _+ |9 Q$ A" y5 c& ]
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
6 J- q+ J; S% K& L" B 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
|8 f& X( N1 V+ G& v 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P |
| 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中& E9 X b) S. g4 u3 V
冷卻食用。5 e' Q% z9 p2 h- G t4 p
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# T" ^1 c* ~0 J
專櫃可試吃。 |
發表於 2008-2-27 03:26 PM
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