材料：5.39.217.777 Y/ {6 J, c' ~: \; V4 K
金不換（洗淨後略為撕碎）15塊
( ], P" H( B! l8 H% G7 c- k7 Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉（洗淨後，撕掉葉中間的莖，並略為切碎）10塊
: ]& w% r. [. B, Utvb now,tvbnow,bttvb大紅辣椒（斜切） 1隻
. z4 h' z) l" Etvb now,tvbnow,bttvb細指天椒 3隻
3 u9 f* U e7 N8 R7 J5.39.217.77雞翼（解凍後洗淨） 10隻 7 o/ g! p' Y6 K( b7 \
椰漿 200毫升
2 U5 \' q+ i& H& g& Q3 e0 itvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙4 _$ r9 c; s8 A- c4 d
片糖（扑碎） 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s1 I' ^" C- T, b' K5 R
甲猜 1至2棵
g5 j$ m6 h5 \3 {5 m" t: [tvb now,tvbnow,bttvb紅咖喱醬 1.5湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. d: {) O6 l- h% ]
Step 1 將椰漿倒進鑊，用中火煮熱，加入紅咖喱醬兜勻，再加添少許椰漿。
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4 O1 I! ~& }5 P! m9 M公仔箱論壇Step 2 落雞翼，煮約15分鐘。
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5 r3 U. V) u- V5.39.217.77Step 3 煮雞翼至中段，落片糖碎、魚露，將所有材料炒勻。5.39.217.77) D8 e% q l- i" r
8 T% s. v H( Q0 Z, t$ M, T# O5.39.217.77Step 4 將指天椒用刀略拍，放落鑊；用水拌勻剩餘椰漿，連同甲猜、金不換、檸檬葉及紅辣椒一齊落鑊，煮至雞翼熟透，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" N6 T% v+ d5 N; V. }% ~' J& U6 x
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小貼士：用鑊煮椰漿要小心煮燶，因它很易黏底。5.39.217.773 Q( {/ J1 s& i' T5 ~$ W
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發表於 2011-5-22 09:55 AM
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