來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。. p4 ^) Z) ~' Y' h4 i# Z& K) J- t# q6 @
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb/ S* z0 a0 u* z6 |3 x8 D9 p
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
{/ n6 G- F" { ~5 T5.39.217.77惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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胡椒醬炒六月黃 $188) g8 r+ f5 Y" s* [
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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# B+ i3 H( A0 y6 D8 M2 `5.39.217.77蟹粉千層酥 $108/3件
( g# R! R; G5 h0 ?" m6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。公仔箱論壇 ^, _2 b) L# d& N
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
& D9 M+ U& g8 D" n+ U5.39.217.77雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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東來順tvb now,tvbnow,bttvb- ?3 O- c1 w+ t& }6 T% b( R
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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