材料公仔箱論壇& a5 E* j. P7 h/ o7 S- U: U
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒公仔箱論壇7 G( Y' J+ j* o0 x' h L" V
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, V0 c5 E+ p: U4 z1 k
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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. M! o: b4 r) Y+ V/ G p- t$ t公仔箱論壇做法
9 F7 x3 {/ N7 V* y+ h! @5.39.217.771.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。5.39.217.77' T+ S; G8 [8 ]2 y5 j: K
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。1 T" \7 C' G; O. `) P: e6 n9 S9 s* F
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3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
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# G5 ? u# }% C# m3 p8 d1 V& _" [# w j若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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