呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」
. X! W- n9 m9 V Y8 X" q" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W9 G( r: K/ p/ D8 k碗仔翅像佛跳牆
L/ E d0 `/ C, N% [' }
8 v1 f1 w0 s$ T$ h$ z7 btvb now,tvbnow,bttvb
3 C% z1 I5 x, Y2 c- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。
: {/ D. N# a8 m9 h# t: e: R1 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# b6 F! K! K! ^! k" L# v
懷舊碗仔翅$14
4 z; \6 J N7 h+ T! F% v1 _tvb now,tvbnow,bttvb
% m- O) z! T+ J( x" A5.39.217.77湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。
9 C' s' i8 Q2 h3 ?2 X
q) c% _& e; Q4 @5.39.217.77鮑魚撈飯$88
8 G( b/ j* w$ {" t% z! J
f" `9 y# h% k% r, ^tvb now,tvbnow,bttvb每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。
; k1 ^! u; i. |& r6 Y% y: W
4 ^6 d/ s7 u" A! j0 d( ]公仔箱論壇清湯蘿蔔牛腩麪$28
1 e0 S; h8 b' {1 Y) u* j% F
, ~- y% C5 f1 n牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。
9 G. T! t9 c, T5 ~1 S1 F. M
7 N& g5 V' L: V9 `* `公仔箱論壇乾燒叉燒蝦子麪$35 tvb now,tvbnow,bttvb4 l' V* B+ {) U/ G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j8 u8 Z/ G% {! _" [" B$ M
改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~2 V, j7 W! `1 i/ g8 l
# }6 g% c9 G) F
比劉德華更紅的 icon
6 t: Y% H; r7 k" F' gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 ]) O8 w ~2 }; ?' w
■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。
5 `# U( w! b! D+ x' Y! ^2 ]3 Q5.39.217.77) b7 m" P2 W/ Z" j' j5 f4 i7 e
想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！
' D: _, }! x8 D1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. d* H% l( b5 d+ A+ E" y
1 S+ {" U/ g1 {0 `5 B* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」tvb now,tvbnow,bttvb1 j2 w1 R& @" j' y3 {7 Y- e/ a: i
( Q- d. E/ D5 d0 P* ctvb now,tvbnow,bttvb ! W0 C2 v" S, @1 V& b; v
■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。( t1 I- G3 I& m6 Y& A M
2 I" x. ^6 Q+ u/ ~7 n5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26
# Z: |3 I8 a9 Q, L
J# M( |# q& v公仔箱論壇椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。
9 I' H* E5 D0 T) P2 _, D/ H4 r/ u# p' M9 d
大排檔紅豆冰$20 5.39.217.778 j4 O0 Z/ f3 `* Q7 \- ^ q. i
 公仔箱論壇) @7 y6 a, l" A7 r' `. d
紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。 5.39.217.775 m$ v5 ] c+ N% Y: f: o- j
; x1 a2 Q @* K2 k2 |tvb now,tvbnow,bttvb
, L ?# S5 ]( [8 e/ T+ D+ N( S■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W9 q) N2 |: A+ r
# d3 G- D+ a% {1 Z/ l3 u
香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)
, D7 \8 g# K. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ]4 Y* P7 W+ Z6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C' w3 C7 q' R7 }2 t) }0 _
|
發表於 2009-10-27 06:09 AM
| 
發表於 2009-10-29 10:24 PM
| 
乾燒叉燒蝦子麪