古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位& @: d8 Q1 r( s" F1 L$ m, V- W" l
& p9 V; q, F6 B■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
& w- k" I/ u# s# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L) ]: s% u' g* E8 p
, s4 H% Y% }; O! L. \$ K9 U5.39.217.77■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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4 _; q/ U$ c$ E7 w■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。tvb now,tvbnow,bttvb. d- z3 Q! \' K7 }, v
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9 i- @8 x3 P( ^+ P5 W0 T■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳9 s: T: R0 Z: J l1 P1 W h8 |$ K
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。5.39.217.774 x, i3 R# z5 s: G6 i* q
* a0 b0 Q* ~) H, yDragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。公仔箱論壇% q5 u7 S7 m+ n
' s7 J% X8 T% w$ a馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。5.39.217.77; R; L! C3 q' S, S& a x# b" K, u
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烤原條鱸魚$160
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5 [# v# X- ]: V8 e選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。) Z6 c( e* ~6 q9 n4 S
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牛尾清湯配鵝肝$140
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& e) o Q$ [1 R1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v! u3 f2 a8 E) ~
, a4 f2 G% \$ w( U) e' ?5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb: i. D# n# Z" l
# }' M2 O( J4 m3 J9 Ntvb now,tvbnow,bttvbStables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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5 {, O! v6 P- ?6 \- E3 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 v5 a% m* m, t" m! M* o% k* j* Z# J# J
酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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# A4 O, a/ ?% a" ~$ a4 `2 F烤大西洋扇貝$190
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8 t, W. X/ t) R6 b公仔箱論壇快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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香燒羊扒$210tvb now,tvbnow,bttvb' t5 A; K8 ?$ t8 Z& G
7 R( q% b7 S( I! u選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$90$ R+ t+ V B# ]* N( g) F
& m. @) ^. f: D$ I0 c5 \, T5.39.217.77以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。tvb now,tvbnow,bttvb% D# n5 N2 ^/ c4 f2 t6 @
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6 ~% ]+ z1 k7 R: h' y5.39.217.77the parlour(尖沙嘴廣東道)5.39.217.775 G4 C# q# g- I+ t G
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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