昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨公仔箱論壇# C7 n. b4 b, |6 }
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。tvb now,tvbnow,bttvb. {5 `9 ~; n v1 q( a! D
7 j7 ?; K5 ~) ?# m; y w公仔箱論壇中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。' w- ` V3 B8 f$ c; h. X
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）5.39.217.77, Y3 n; H; [7 x `: C, U1 s
: C! F( N$ F2 a/ w有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。- C0 g: ^5 K) M7 f( J
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龍鬚子母蝦$50（每隻）tvb now,tvbnow,bttvb& L- N5 `6 ~3 u3 \; t
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 tvb now,tvbnow,bttvb: R7 y4 n2 V. s. Y6 x0 S E- I
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太極素菜羮$70
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 : D% c5 b, x. W- x3 L- t
8 u; i2 l8 U- l$ n+ A* V$ rtvb now,tvbnow,bttvb清蒸素龍脷$68
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 5.39.217.773 w- K+ a# [% F4 q. K
2 {3 z: W; w- ? m; K) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; X% d9 T2 P# S) ?9 s昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2 b @2 H. d1 F A! \* w4 c公仔箱論壇2:15pm喫清明茶清熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h5 q3 k ]! L
+ p1 ?+ \9 B3 N$ n5.39.217.77■泡茶師傅會即席示範沏茶。
3 s/ L7 D$ r8 k3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l, l5 V" Y; g2 a2 C( p吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） tvb now,tvbnow,bttvb4 ~+ d; W1 |- l4 b& E* s% h# m
; j8 c4 _+ l0 Z. W$ @( E0 N1 V公仔箱論壇擔竿茶$120（ 15克）tvb now,tvbnow,bttvb [6 C) T+ O, `, }6 V- R
: f$ g, @3 S: C$ b公仔箱論壇用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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青出於籃$160（ 15克）6 { |9 t) j% o0 q
( c' x9 e/ t5 L6 O# ?+ @7 \$ I用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。tvb now,tvbnow,bttvb) X4 {2 W4 l1 O u9 ] X+ P! U
3 F$ R$ S5 L' j0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清明茶$150（ 15克）) m0 ^$ m; r- R( B& q. {1 B% G5 V z
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。1 \- @2 M, d4 F5 X6 b0 `0 k
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' ~7 j9 N. |( u0 B7 Y1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]! _% K. Z( Q9 A' [+ G% b) @昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)5.39.217.775 O; d: D. n `
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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0 ^, d' n- j3 H! j; l■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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- D6 m" j7 \7 Stvb now,tvbnow,bttvb坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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0 M- f) L8 x8 l4 C5 a公仔箱論壇墨魚餅拼餃子$65（小）5.39.217.77, v3 ^. x; f" r' k2 B& O: k
\- i/ T3 F1 w* e( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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蒸大澳三寶$55
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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蝦膏蒸腩肉$48
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6 f0 e. t& x7 }8 @& i- t幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb$ _# m2 j4 h* f
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* j% n& k* R; Z6 f8 X2 @5.39.217.77大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)公仔箱論壇6 P* q; j8 J2 W
% _0 F) K! {6 f+ c+ S: s2 W4 j- o公仔箱論壇3:45pm大澳紅蝦水餃5.39.217.775 T+ ~) N; m/ V5 K3 \% c7 r
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。公仔箱論壇: c6 w1 b) n$ l7 ^6 k
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淨水餃$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r" T9 Z5 C R/ B
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 $ S+ n! F+ h) G2 D' l( p
* G" G4 a- y7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.779 q: l( ^( J7 C$ C) K1 \2 y- A
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永生冰室(大澳吉慶街) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J. A( o9 Q/ {2 l8 p% o# J3 S$ `
! W. t7 F0 }* T- d T2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尾站隱店街坊奶茶公仔箱論壇+ t9 S' m9 `% {" M+ C0 F6 b
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5tvb now,tvbnow,bttvb/ h% c: ~) H X+ @. m
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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5 G7 v8 c( ^& d: y0 U強記(大澳吉慶街)
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8 D/ i1 }3 b2 mtvb now,tvbnow,bttvb■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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