昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
4 \) ^ j6 Q/ c8 ], I( otvb now,tvbnow,bttvb5 S5 ^( g C: H2 X" ~% _* x% D t! _
昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨6 @: g" L. t% L( M2 k
$ g# S. N9 l0 o _; I■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
9 T9 C0 J7 x9 U9 t" N q. J* x
8 F" Z% O9 c" v0 M9 B0 S: jtvb now,tvbnow,bttvb中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
+ f7 V8 {. @; _: l3 W2 W5 Y% _公仔箱論壇: W: D5 N: O3 V! Y. b# ^
酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
2 T/ x. v: N& c& `: j5 z5 a2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R0 F. N' S# j- x6 P# b8 E& Z, I 公仔箱論壇5 K2 J" N) @5 o; V2 t) c
公仔箱論壇$ b. q: Y! s# c6 q( t
. t, E \0 X; {8 P0 v1 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I1 E1 R0 s4 B; J+ F& T
燒味拼盤$150（三拼）
* X* B, r# S8 D! h# M. `8 c: m5.39.217.77 公仔箱論壇& ]! A7 {/ o. V1 ]/ D$ E3 A1 p
有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb' ]/ i0 ^" ]" n/ a3 h1 o; D
, M. Y+ D9 n U5 O公仔箱論壇龍鬚子母蝦$50（每隻）
2 r+ T$ v: x u7 f
5 B) A4 r# T$ v! S9 d- _2 w2 b4 J* C公仔箱論壇龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 公仔箱論壇+ L7 W7 ]/ H1 P; X
K' M Y+ t$ d! u1 y8 Y, Gtvb now,tvbnow,bttvb太極素菜羮$70 公仔箱論壇8 M0 E, ~' j. e3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 }# q! p* D' v' R
' T& H, a; S, e0 P( U7 i- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 5.39.217.775 j0 n; [; e# |6 X/ L7 A
0 f% m2 C# N s4 r清蒸素龍脷$68
7 L" ?% X- \- k4 P0 H' j* o2 H- h tvb now,tvbnow,bttvb' A+ ^0 a9 r9 n: @4 i K# i, J
用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 : Q( A% a& `+ b" ^ t& x6 s
6 L1 Q: I3 h2 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X0 Q5 G6 n" i( N4 N
6 Y/ }$ ^3 s, p/ y8 S8 z1 Utvb now,tvbnow,bttvb昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇7 K3 W. b; K6 h
5.39.217.77 I4 ^% ^$ t5 p+ e q
2:15pm喫清明茶清熱0 B6 {% H$ F' A' p
 tvb now,tvbnow,bttvb! n) U4 m2 j0 {' r& i) P" O
■泡茶師傅會即席示範沏茶。
( p, O: L$ A$ n, b- e% \! m8 x. W! d公仔箱論壇3 G4 }* w0 H2 |+ L o) F
吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） tvb now,tvbnow,bttvb' E% L( [ U. J
# D* S0 C& A- @9 V/ ?( x擔竿茶$120（ 15克）
, A. D6 E. Z/ @$ Z$ f8 i7 X# H3 z: Z公仔箱論壇
/ C$ [% A5 m |3 L3 o! A' |/ Ktvb now,tvbnow,bttvb用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J; A2 n' t" _, m
9 o' ?! }) P- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青出於籃$160（ 15克）
1 u. U4 t+ I/ |* Z
4 ?8 I( F: k4 C! T" r; |: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
: Q, j4 \0 z6 z! T" p; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k. f1 W9 ^6 Z1 a7 X! ~公仔箱論壇清明茶$150（ 15克）
# z$ w2 \2 c* s
2 a. E# h+ e3 _) l: g0 Z# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。4 W1 j8 v; |1 k# g. s
- _0 T S$ n# u3 w6 n z& I# C5 Y' rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ G4 a0 K6 C7 P/ t! L. L& v
* k; s7 h( v4 D5 @' `
昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
( G$ M6 V1 ~5 a! \( ?) R1 l; g4 xtvb now,tvbnow,bttvb
- n/ s, @$ x$ l6 e大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩: p4 G; ~2 s/ b% h% x: p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f0 T3 _ [! H. S
■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
/ F, ]6 r b2 l3 A7 J( {/ N5 G9 k. A' g7 g7 e. C# G
坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 ^6 ^! B% \8 b2 m
tvb now,tvbnow,bttvb8 L' T! C7 [8 j, {( M4 [
墨魚餅拼餃子$65（小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u6 b' K' C6 Y0 e* K: r9 q/ ~) l
; z1 J1 Q& D8 ?墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。( N* b L* {, n- Y+ A2 S9 q6 q5 O
5.39.217.77: p* p* X) N! ^, c
蒸大澳三寶$55 tvb now,tvbnow,bttvb# B, M2 a+ o& e* O
0 d2 p# t; A X# J7 N0 L鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L' G- }+ F2 P$ _
/ ? ^$ a" A5 }1 Z% Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48
. W3 f8 \" F7 a2 R& g
* K7 ~& Q$ Y% {+ s. f) ctvb now,tvbnow,bttvb幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。公仔箱論壇, b# v8 G* M# r* U% o) _
tvb now,tvbnow,bttvb: p& ?* Q5 F! B2 T5 `% v( ^
 7 ~ E* f6 `5 S2 L" j
) m6 r& P" o$ F大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
2 W+ V- }' Z$ U# l4 C5.39.217.77& r" B* }' e1 u, y
3:45pm大澳紅蝦水餃
5 n6 a# K& s/ e公仔箱論壇蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U1 L$ K' Y' c9 p3 h
/ o, m% Z, y! P4 P3 M5 w
淨水餃$30 1 W( j- d7 N% n$ ] i3 d8 \% d: @0 {
 5.39.217.77( l& C" Z/ u2 O- \6 b; `1 n
飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
0 ~0 e8 z2 z; c8 B# @1 w3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S3 {" a% O. `, m$ \8 E' B) l3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J0 |, v) i! m; w Y" [tvb now,tvbnow,bttvb
: f7 V- \2 `- Z& q" v永生冰室(大澳吉慶街)
9 m1 d0 H J1 W6 i7 Ntvb now,tvbnow,bttvb/ v* s7 ~9 _/ h" H2 Z$ W
尾站隱店街坊奶茶
3 w, e' Q \, e* _) Btvb now,tvbnow,bttvb在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。tvb now,tvbnow,bttvb* t0 [+ g9 | K: p
0 P7 Z% l/ g. ]' Q- @) X熱奶茶$9.5) n6 T V9 k4 x
4 y6 ^0 b" T$ l0 ~+ C- Atvb now,tvbnow,bttvb奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
- t& a# c& U& ]5 f/ W" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _* x. |" T( I5 V; c$ M* C5.39.217.77
$ a! Z4 M3 e$ A8 s: w( s4 W, C; s3 U7 u# ^/ u- Y. p& v, o
強記(大澳吉慶街)
3 H* M; g. ` [3 A3 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) d4 {. F8 f( }
' T; n$ o9 ^- b/ s' c5.39.217.77■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
| 