經過一輪大翻新，美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作，擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感，設落地大玻璃，窗外吊上閃閃玻璃裝飾，VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房，廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢，推介招牌蘋果撻，採用中西合璧做法，用五塊春卷皮墊底，再將蘋果薄片鋪上面來焗，伴杏仁雪糕，香氣四溢，甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬，專挑4公斤乳豬仔的腿部，簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天，然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩，肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻，選用時令食材，包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。, T) [7 g' ^3 _ m3 v, S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y* d7 u$ d/ T7 C4 C0 B
 3 i7 l; q! Z$ Y Q- ~, ?* ?
■烤脆皮乳豬$3085.39.217.779 V. {1 S8 S# P" E
4 i7 @2 E/ N% G( _
$ x- k5 N# }) }0 C! Y■廚師頭盤$288
) Q' b; _& u+ y+ S/ Y$ d1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) D/ N5 }* n6 a( R/ |
 . J4 D, @( C, i# A
Whisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)
2 s- N- [& P) b+ T- H+ x. ~; x公仔箱論壇9 u+ T) {* ?( p8 K7 N4 Z! L/ t
0 |8 @- h' k9 x9 k3 s■蘋果撻伴杏仁雪糕$199 |
發表於 2009-10-22 06:14 AM
| 