 雞胸肉切丁5.39.217.77+ z4 }6 _4 Z9 Y/ Z' h
餛飩皮 5.39.217.77' O) Z, K; \2 V2 L( \
香菜 紫菜公仔箱論壇3 I6 s6 }7 Y$ C0 C j
洗淨備用切好
( Q2 F3 g( m& J6 ^8 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料： , {: _ a6 k+ { O. D
胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量) e+ r8 ]* i& ?8 S `8 |$ }, P" f/ E" g
7 ?4 E9 P( T3 e5.39.217.77作法：
5 y, l% p$ B/ Q1 [# ?水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 j9 t5 C* _# W5 U1 V) a9 V/ y$ D
/ B$ o! w6 T, Z9 a( F% j6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘訣：
9 F1 {7 ]+ D0 [8 w3 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。
4 s4 r& ~1 p7 c% n5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t! h9 Q' k. ^7 E/ f0 h
3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。
2 x' U, N8 H* k( J) u1 U! h1 c6 X, f公仔箱論壇餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。
2 u b4 j, I( q3 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 i8 d; V+ ^, d$ m( R$ G* g' \, R! w
材料變化：
! b- d) @! K" r0 h' _5.39.217.77用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _5 X" N! _: f" f
+ f$ W% h; j: d$ a紫菜的營養成分：
6 a; n( I M$ t* d6 x# M5 h8 K2 {5.39.217.77含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。# K" }7 z* M" G% v4 u8 Y
公仔箱論壇9 T1 u. n8 n$ e8 F
紫菜其營養成分很高：
4 g% l) Y- X' Y1 u, R/ s7 d含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。
) j. m! B% F) S& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; Q8 {, S6 m0 D$ Q* A! Z) \) D
紫菜含有豐富的維生素和礦物質： 5.39.217.77' G& W! Z9 ?; g& [; V+ m6 v. C5 Y
含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
| 