[西式食譜] 鰻肝湯 肝吸ぃ

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5 T1 x; e: ~4 u公仔箱論壇材料
  J& Z0 k) S" h% a' ~5 g鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙公仔箱論壇9 p4 e; v+ r, {5 L* z9 Z: O& ~
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做法
; v! O8 V( N; [+ B5 c5.39.217.771.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。tvb now,tvbnow,bttvb9 q# N& E" Y8 C/ S! i  E& a

3 U) P/ m, T$ ^  r2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。! m. d" h2 L! O# u- p/ b

2 v) C+ r( ]# ?" @7 x3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。