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4 O* S4 Q2 ^: t材料
6 n. w- g8 G! F) a$ j5.39.217.77雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條
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調味料5.39.217.773 U" s. X' h3 f% `6 K
生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉公仔箱論壇% ^- L1 [+ {' v; i& F3 F
/ j, Q% \5 r8 h& J調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v" [6 s8 M( Z7 G# M: b- h4 d
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許
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+ A$ f$ U9 l5 h' G; S( c: d) Z5.39.217.77做法
7 L+ V+ Y: X2 ~, a+ r, R/ k& f" Q5.39.217.771.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。公仔箱論壇% m) E: _2 X( \/ E n
9 ?# B2 @8 c" A! A$ r' d2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。
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A+ L2 P4 t: {$ ^* a, G3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。3 @5 x+ T& T3 `: H0 F5 p7 e
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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