很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。 V: B* H8 Y" }5 Q2 f
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- e4 Z8 L: m2 d8 ~. c6 L8 ctvb now,tvbnow,bttvb西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。tvb now,tvbnow,bttvb* M5 q" Z7 m1 C
原料：(2人份)公仔箱論壇; b& z" i& U% l% g( H& S
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)! E/ Y2 F. m* c, x
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" Z) v# V; ~) w' d& N鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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2 X8 G% {1 J2 g: p公仔箱論壇 + ?% c/ V+ V4 ^5 u+ F* t- B
4 u8 ^- S; T1 p0 p# w9 N公仔箱論壇炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
% G1 N: d3 u. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。5.39.217.77" h2 Z& A0 Y" t$ @4 v
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( ?9 w2 P; k, E) ]' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。5.39.217.77( f# S- L" o" @, F) J
别有一番滋味哟~) v8 F8 n! ~) ?% d- n
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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