很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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) {: s9 k! G+ I; w9 _# R2 m- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。7 n0 k$ S5 E" o+ H
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) g& J6 b% ~# o I! ?西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
% N6 I2 C8 M( V$ b R. D+ V6 ?原料：(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! a& i+ J7 W# c8 f
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)tvb now,tvbnow,bttvb8 W# e) |- x8 d2 K8 \: R4 @
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合2 c; d3 R% v; s$ y6 e' J( }
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
, q M7 W2 t7 a% K5.39.217.77切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。公仔箱論壇2 B( I: I' e, g9 ~) Z8 ]
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。* a4 V' r; _$ U$ f5 p+ H
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
1 f' g1 z" {# d R5 ~! Q, L" k别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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