杨桃炖犊牛肉 准备时间：3分钟公仔箱論壇' b5 v' N2 b5 T! z! E; N8 `: f$ C8 f
制作时间：3小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p1 x% m4 ]; h2 E
主料：小犊牛外脊肉150g" K4 n& F7 L6 x1 N ?* m
配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5gtvb now,tvbnow,bttvb) K/ W% {/ |1 L, b* e6 f7 G9 r/ w
制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
, |9 g' T+ K+ Y$ [- s6 H; D% B公仔箱論壇 2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。5.39.217.77# S0 Y6 ?1 P F! b# I `7 J, F. |; M8 z
创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。tvb now,tvbnow,bttvb+ L# P4 u& T0 P
烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。 |
發表於 2010-7-4 12:18 AM
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