[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟tvb now,tvbnow,bttvb$ E1 x7 j% q" |8 U3 Q
　　制作时间：3小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q- [3 p% ^8 r; F/ b7 ^1 M
　　主料：小犊牛外脊肉150g
# l. t, }6 ]$ \  n- d! D. T公仔箱論壇　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
3 C9 d; x% _6 `; F  C公仔箱論壇　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；: Y9 j$ F# [, _3 g# T5 [
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。公仔箱論壇9 @- M7 S& b3 f9 k( ]+ N. X- }( Q
　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。tvb now,tvbnow,bttvb0 x. ?2 n4 G$ p4 N% C5 ]
　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。