鲜虾珍菌汤) j+ q9 c: o7 A |
准备时间：15小时
: ]& J q* b, B 制作时间：4分钟
* D7 c H2 `2 e3 z- A# X7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I3 d0 n/ ?% p. E; u/ c
配料：广东胜瓜40g! ` A9 L/ {* F i+ k# e% A! a
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；公仔箱論壇8 ^3 m& o9 f& E; `; [
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；5.39.217.770 X- S; b2 M. ~) b: G- q7 B3 s0 ?
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
& {( t. X$ }( L+ c& |: m- z公仔箱論壇 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用tvb now,tvbnow,bttvb2 \: `: _1 S! j! [
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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