[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤
, o( f# m3 `/ `- |- T. U1 B. U5.39.217.77　　准备时间：15小时tvb now,tvbnow,bttvb$ @1 A# b! A$ Z) s6 F; M1 L
　　制作时间：4分钟5.39.217.773 p1 o" ?+ M1 s  f; v+ s" ]
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
4 n! }/ U: Q7 H  T! E　　配料：广东胜瓜40g公仔箱論壇6 h& R: t( i7 F. b) Y8 b/ T% _
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；公仔箱論壇. `+ E4 P6 b; _0 V0 `2 E
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；公仔箱論壇; _6 P) U* S$ }( a4 x
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。公仔箱論壇! h2 T* a) ]3 X( D) ?8 _
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用0 w8 w. R; q$ O6 D6 I/ p
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。