[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

nt1972

) k. l! n0 u. l2 E

原味梳夫厘

4 }& `& T. G- o/ ]

& p* X" N- r4 a2 D. N3 m* D" etvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇. z4 R0 b* t* y# @" Q! T1 Z2 n
麵粉 4~5克5.39.217.779 P! L  b/ n$ \" a- R
蛋黃 2隻公仔箱論壇0 |9 L( ]/ K( {1 |- O9 H+ Z/ e
鮮奶 130克及30克
0 b  t/ f: P! [8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 5茶匙5.39.217.77! z* D% |9 e9 X! V8 _
蛋白 3隻& ], U7 o& G/ H+ c! ^
註：以上分量約可製5個tvb now,tvbnow,bttvb* m- p& C1 z& I8 v: C1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O  ^+ N' L  R, A2 }$ a5 x
  m1 X8 a6 Q1 m# q$ Y
步驟tvb now,tvbnow,bttvb0 Q; c* [2 t* H7 v
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。公仔箱論壇  \& O. x  b5 L3 p3 i8 R

4 e' \+ C4 i* R: }) Y9 \; K2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
7 d) {, E& }, \# D) q1 X/ P5.39.217.775 Q( q& {/ O  W
3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
" j0 o: a7 v5 y  h5 h6 _5.39.217.77
# ~3 q$ d$ V: Y( Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。公仔箱論壇' f; f: `9 U% m- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, L/ e$ p1 X) b) ^+ d! v* v1 J& v
5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。5 e6 E! F. |5 G3 U
6 D3 b# v) {. T$ a+ U* D
6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。, S) C3 b$ a' Y* B# E1 S: o

mimi-yi

thanks