[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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  M# j8 B6 d* \材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P5 }. o1 g% N3 z
麵粉 4~5克; n% c5 D* C  h% E
蛋黃 2隻
; h% q. d4 G! T- K* \/ E5 W5.39.217.77鮮奶 130克及30克
6 _7 d/ j. D0 s; S砂糖 5茶匙
( w: q5 z8 o+ {3 O1 \公仔箱論壇蛋白 3隻
8 y% ^  \% _; @$ a" b註：以上分量約可製5個
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5 w- O  h9 W* J+ R1 j) Ttvb now,tvbnow,bttvb步驟公仔箱論壇% W7 o$ \6 \& x
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。0 f! G" c+ Q; Z

, [; @1 Y: B+ {$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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  b8 p, X5 W" c2 Z/ y) \1 _! s3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P7 Y* P' P; e. e
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。5.39.217.770 Y2 Q, {7 J  e6 I+ l
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。tvb now,tvbnow,bttvb1 @) S# }2 }- I6 o0 Z
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。5.39.217.77: r. z( u$ [' t( m. @9 E& R

mimi-yi

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