玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。5.39.217.77* G K: o4 {3 Q0 e
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海水味!啖啖肉生蠔8 K' N2 e9 e3 w* h4 a& G* G+ H
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. `2 i1 m9 f: Y$ o
, y8 {" u: U. ^+ N# }tvb now,tvbnow,bttvb每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 5 j; o; \, b" y0 q/ { G8 h3 M2 D
0 |1 K2 T3 g! b0 ]4 Y; R- x' _公仔箱論壇愛爾蘭蠔$168/半打TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E- n# X% q3 D" ]) _+ A. |- f
0 M9 d. }/ ^7 G/ ]! A; t1 F6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。公仔箱論壇4 ?! N, E& L1 f6 ~$ A5 h* B( _7 t
# D0 D) a' h: t, V) q生蠔特飲$48
- q* Y# { M6 x2 z) M# H3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]0 K6 l ~* T( d5 ^+ _2 p, C
肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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; w) L) d& y& S [, D/ Z3 _. r: }5.39.217.77特式頭盤$158
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% _1 S7 S; C8 e* N0 R2 `6 E二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 5.39.217.77+ I$ W, r1 [& o1 `7 u% ]
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198公仔箱論壇& e/ M+ ], |5 P8 \
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l% e k9 D1 y; N: C+ a, k
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番茄馬天尼$68
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* q/ |2 f' x: X( \5 k" T' Y+ p餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 + [+ \; `# F1 ^2 f w* [% q
3 u8 k5 M0 P8 N# w3 }/ x5.39.217.77Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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脆卜卜!爆炸蝦
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
9 @/ `; Q; N* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ r6 U# b/ x) S9 S6 s+ K: |; n" P
芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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3 U* v+ u9 ~- U( m) X似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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5 a5 C. |/ r9 P! r3 r7 U芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻公仔箱論壇$ v5 B! c3 \% V$ w
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。5.39.217.77* l! b/ H' B' T) Q- x
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泰式鮮椰汁雞湯$98
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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3 K+ l- `" v5 r) O. \木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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/ r' P* b( e2 U* v2 r將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a* J9 a& `4 e! {$ c
7 \$ Z0 C6 w! Y4 J! u; E$ H" Ftvb now,tvbnow,bttvb油香!鰻魚毛蟲卷
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5 c; C4 t- a: G" B# M$ O7 U* x5.39.217.77惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 " v; ^& @( f2 D0 ~
$ `) V+ H0 [* b5 {魚湯烏冬$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W3 o% c4 }0 O+ h2 @4 ?5 n/ D
# m7 i3 U) i6 m0 E湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 5.39.217.778 ]' U( g" r/ C' q W# L
$ S" J2 T% e/ h2 g c. Z4 @5 u魚生冷麪$58 5.39.217.77, M0 y* }+ E: ?, l
" X8 C% u5 V# h% u每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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毛蟲卷$58
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）tvb now,tvbnow,bttvb& h4 S( A* D# u. y$ e) w( t
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濃郁!馬灣蝦膏tvb now,tvbnow,bttvb5 c0 u+ S+ J' B; e% \) p0 ^
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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3 O2 m6 k8 U/ { X' Qtvb now,tvbnow,bttvb馬灣蝦膏炒時蔬$35
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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豉椒炒蟶子$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f5 o7 g& T K2 p# L n
( K2 t N; U6 N4 ^6 D7 O公仔箱論壇蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P. @& w! a- G2 j$ u9 ^
F* K. h# X& v' i$ X; S5.39.217.77千島百花球$68
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9 N, w, Y6 [4 D鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
9 _: F% _( U, A* F/ `! Y YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 n5 S$ A# d8 g% @; ^
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喜粵（馬灣大街北村）& i: i* e `6 O. I! q6 N
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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