秋風起除了食臘味，還有膏香軟糯的大閘蟹。不過正宗大閘蟹還未上市，現在售賣的是「六月黃」，即是大閘蟹上市前的蟹，因一般大閘蟹要退殼十次，才會成為大閘蟹。5.39.217.775 E7 }' C: F. Z8 W( M
- P8 T. {8 @7 O8 d. Ltvb now,tvbnow,bttvb「六月黃」蟹箝和蟹腳的毛髮還未長出，因為目前還屬退殼階段。雖然肉質不及大閘蟹結實，最大約重五両半，不過因殼薄且膏又軟，連發嫂和杜琪峰導演都好喜歡，買了二、三十隻回家烚來吃。選擇靚蟹，可點一點蟹蓋上的眼穴，看看眼仔是否會動。再拉一拉蟹腳，看看有沒有反應；反轉肚摸摸，不太瘦、不會凹，輕力按下是結實的即可。
5 g7 M' C: s$ E# |4 o, B
- O7 {; {" Q. y6 `1 G) P公仔箱論壇
$ @ C& Z+ \5 K) G1 I公仔箱論壇■（左至右）六月黃$280/斤（約 5両半）、$250/斤（約 5両）、$200/斤（約 4両半）、$100/3隻（約 4両）5.39.217.77/ p; |: Z, ^3 z0 k7 L& o
+ n2 M6 }- g: i' U0 q, t5.39.217.77
# q! h; k4 C+ x5 l4 s■點一點眼穴眼還會動，代表生猛。
, I* X( z$ s7 B5 G' U7 l5 }
5 I! J/ S5 G" y; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：永富食品公司（九龍城侯王道）
! V, Y# D3 J! v: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* f3 Q: ?, |+ T M& X
 公仔箱論壇% q4 U, V. m" u% x+ X
■看蟹箝和腳爪還未長出毛來。
/ }( y" ?2 S3 w% ~0 z. v' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-7 07:30 AM
| 