& B! g6 G* W0 Z/ L; k有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！公仔箱論壇) \" O/ o2 y* V0 e2 E6 y" a% m
& `; F+ J& [( o3 F; J$ f3 M頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。9 G. `$ n$ r7 b i
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薑汁豆腐花冰$28+ z' v7 |& K8 x; e1 l; ]
& g% i. L! U) W+ f) x4 z公仔箱論壇以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 - u6 D5 U% ] i" U' U
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宇治金時$36
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3 \6 V9 k |1 U4 ?% Y公仔箱論壇傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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Valrhona雪山$40
" F }) J J5 I# s0 [7 T% x. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. f' y6 e# j& a
人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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# r* i/ M0 J, _/ D, e, Z) a2 h4 ?葡萄之戀$455.39.217.773 ]* Z& O2 { L1 @; f$ ]1 d
$ E/ P& f' n& `! d5 x5.39.217.77以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 / l, f7 ?' Q# h' @
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。公仔箱論壇% D' E( {7 [5 ]: w( F( g! a) Z- h1 O
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2 A ?3 U$ J. f9 ?: v$ Z8 J) M公仔箱論壇李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。" X. Q/ y5 o# p% W3 Q3 j; s
$ k% g3 }% J% m- r7 D) S5.39.217.77糖仁街（尖沙嘴厚福街）! g, e0 P) X1 J
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榴槤專家越做越大
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。5.39.217.776 ^; H) Y& L, D4 d; Y
. E2 F; o5 a" |; _+ h9 z ?5.39.217.77甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 # q/ F0 N' z) I; C
3 O: O0 _; d( ]9 U. t3 N# U即撞木桶豆腐花$20, k7 a w- W! Z
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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芝麻豆腐西米露$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x4 l! Z- h. L
, k# {! R' A, q2 \芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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- z7 G8 C* g# e公仔箱論壇龍眼甘露$25
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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" n/ M* G( o6 N; {9 s公仔箱論壇榴槤奶凍$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S3 \( K. [5 M9 C1 N1 ?8 v
( f8 d$ N" x7 o1 |4 @% X公仔箱論壇以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 2 X$ J- c( N' k: D! \; d6 z" d
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9 W" n8 A9 ~* A) c公仔箱論壇廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
. a' G4 n3 b6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M: Z4 m. |: q" u* }/ m, `6 @
1 }# A% r& P9 I3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。5.39.217.77$ x/ c Y4 E$ m/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K+ P# \1 H0 {" D1 a
/ v B S3 I9 {. K- z4 T' J; j■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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1 Y. @2 l* ^4 Z# B3 b公仔箱論壇 - @6 Z& `/ @: z
■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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甜姨姨（天后清風街）! a; g. y+ a& U
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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