 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f; t c9 h6 Q4 r7 K1 b5 e
: r+ [& _7 k2 ?# j香港人最鍾意食自助餐，貪其抵食夾大件，最近就連老字號避風塘辣蟹專門店喜記，亦加入「蒲飛」行列，每人$198，就可肆意品嚐連蔡瀾、 Eason、劉嘉玲、劉德華、黎明等都熱捧的殿堂炒蟹，難怪搞到食客如此瘋狂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o' ?4 ]) J% ]* {7 l
6 f ~' @8 w& S' i* V一碟厚肉辣蟹已回本咪以為只有演唱會有加場，喜記廚房首次推出全蟹自助餐，即引來大班嗜蟹fans訂位，老闆即時將每晚分拆兩個時段，依然場場爆滿，所以原定於八月中完結的自助餐優惠，將於九月加碼再來以滿足蟹迷。自助餐大受歡迎，因為平時於喜記食一碟招牌避風塘炒辣蟹已收三百元，今次自助餐破底價，每人只收$198，就可以食足六款不同風味的炒蟹，實在超值，難怪食客為之瘋狂，現場所見情況墟冚。喜記今次特別設計了十多款蟹菜式，回本菜式首選招牌避風塘辣蟹，選用來自越南逾一斤重的肥大肉蟹炒，蟹箝啖啖肉，大廚將蟹炸至七成熟，加入秘製蒜茸等香料濕炒，入口先是一陣辛辣，之後是蟹肉的清甜。另外，每人更有凍蟹一隻，膏多肉厚又鮮甜，size相當巨型，抵食到不得了！此外還有蟹油炒麪、蟹油蒜茸王金沙骨、杞子津白等等風味菜。
0 h9 x4 ~, t+ T$ o$ w8 X: j
. {. k9 f1 r, u" A7 ~! j0 ?( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌避風塘炒辣蟹! L* L- B3 J6 Q' |
 8 u: q* W1 |0 i3 w# u) T3 m
喜記招牌菜，曾獲法國藍帶五星獎，採用大肉蟹來炒，肉質飽滿，加入秘製蒜茸、辣椒、葱段同炒，相當惹味，食到唔停口。 5.39.217.775 Q- B; L; L: f/ h7 p: C; I
" ]. M+ Z5 m' L% L% l" z$ }5.39.217.77南瓜汁豆腐煮花蟹
5 l4 P4 m4 s- D) s7 J! `' Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ w5 r* b1 Y) O8 l, S5.39.217.77多款蟹菜式中，最搶眼有這道南瓜汁豆腐煮花蟹，花蟹鮮炸後以上湯入味，肉汁充足，瓜茸蒸得軟腍。
( ~5 D) D! z; t3 {/ I+ C* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q5 m# y" q6 l0 J2 d( m
鮮蟹炒年糕
$ D: }* z# I2 U6 }0 m: g j4 X2 j! itvb now,tvbnow,bttvb
1 f7 U8 b7 R' e2 |1 r6 z3 f公仔箱論壇改良自蟹粉扒年糕，採用肉厚多膏的鮮蟹，炸透後與白年糕、毛豆同煮，年糕煙韌，蟹膏鹹香滋味。
0 r+ P, Y, x8 [7 l/ k) r0 p" g5.39.217.77* [# @/ l* h- B! |& Y
薑葱焗蟹
- _4 R6 e9 T& f/ Q( O公仔箱論壇薑葱炒香後放入原隻肉蟹炒熟，再放上湯焗，肉汁得以鎖緊，蟹肉柔潤彈牙又鮮味，薑葱味滲透蟹身。
1 s) S# s3 K; }9 s( h. f# T& E0 ~7 q+ O9 L9 S2 i; ~
胡椒蘿蔔炒蟹 * e# A7 V% p+ N( ~3 [; o0 ~# D
採用肉質爽嫩結實的花蟹，油炸後以紹興酒提味，再放胡椒湯同煮，蟹肉的清甜鮮味全散發出來。 tvb now,tvbnow,bttvb3 R0 c8 v' ~3 i8 B( i
( R& g8 i- G+ o$ Y
送$40蟹油蒜茸醬一樽tvb now,tvbnow,bttvb n6 I6 s8 f9 L* {1 e) J7 _
1 \( F9 l$ M$ Z& v tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到喜記食名蟹宴自助餐，即送價值$40的蟹油蒜茸醬一樽。每人限換一樽。數量 100樽，送完即止。如有任何爭議，喜記廚房保留最終之議決權，《蘋果日報》概不負責。
; I k' x7 F+ h" K
* J; C1 w# {, M公仔箱論壇名蟹宴自助餐每位$1980 \' Q: n1 E9 r! ]& Z
 日期︰ 9月 1-30日（周五、六除外）
0 [0 }% u7 y# W; l( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間： 6pm-8pm及 8:30pm-10:30pm
( o$ S6 n& D# O* ?8 I5.39.217.77
9 H9 C1 l6 g1 E5 q9 K) C5.39.217.77喜記（銅鑼灣駱克道）5.39.217.774 y0 m. ] j- X) k7 C$ `3 I; g
tvb now,tvbnow,bttvb6 b( Z% k, w6 O) }" k$ Z% T
$288變種分子龍蝦
+ s( g( M6 l& l 5.39.217.773 i/ }5 u3 p, A' P, U ^4 ^) `
■主廚 Wesker創作的龍蝦分子美食，口味平衡，賣相漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ X7 u! M Q4 X
! E6 f, \: t3 n" f2 i% Y! k/ Rtvb now,tvbnow,bttvb城景閣的「龍蝦分子．滋味自助晚餐」跟名蟹宴自助餐一樣欲罷不能，因為同樣抵食。甫入席，每人先來半隻白汁芝士扒波士頓龍蝦，白汁以四種芝士，包括巴馬臣芝士、忌廉芝士等調校，再加入肉桂、胡椒等，以淡中帶鹹的白汁吊出龍蝦鮮味，而龍蝦本身肉質爽嫩彈牙，肉味鮮甜多汁。此外，總廚Wesker花了不少心機炮製別開生面的分子龍蝦美食，推介包括三文魚釀龍蝦，三文魚以低溫慢火煮至肉質腍滑，肉色保持鮮嫩粉紅，再釀入煮成茸的龍蝦加入波椒等，整體感覺輕柔軟綿，而帶鹹香的龍蝦則點綴了清淡的三文魚肉，外清內鹹，層次鮮明。還有將傳統法國菜鹽皮改良成為口味適中的鹽皮龍蝦汁焗鱸魚。鱸魚放入酥皮內焗，魚身受熱均勻，鎖緊肉汁，魚肉爽嫩香滑，魚味濃郁。 公仔箱論壇$ T, Y1 h4 k0 G$ n6 o! g! u! n
1 `( s& @- G) H" A/ X8 m
白汁芝士扒波士頓龍蝦（半隻）
/ v, a: M( h) [/ R+ H" r5.39.217.77
) [+ n6 e9 V# Z+ f2 q每人均送半隻扒龍蝦。波士頓龍蝦開邊，淋上以芝士、胡椒、肉桂等調製的白汁同焗，肉質爽甜，相當 juicy。
+ `4 A* M4 f' Z8 s+ u) O
! p; \8 t7 r c8 S) W5.39.217.77龍蝦魚子冷麪（前）、龍蝦慕絲（後）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) O0 X5 Y4 Z/ ?1 U1 W; |5 Z
 [/url
' |0 _1 K& ?% A w0 F/ X' [tvb now,tvbnow,bttvb]龍蝦汁加入凝固劑，口感像一粒粒魚子，配冷麪吃，入口帶鹹香；龍蝦慕絲以龍蝦頭熬成湯，加入黃魚膠粉和忌廉做成，味道濃郁。
8 C5 r, G; e3 j0 D8 m5.39.217.77
8 l0 l6 A0 m+ I' X慢煮三文魚釀龍蝦
% T' s. R4 M: f8 m3 L[url=http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20090821/large/21fb11p.jpg]
6 Y0 D# v% K6 w% i6 R% C' \- t* _tvb now,tvbnow,bttvb三文魚柳低溫慢煮後放入七星形模，釀入鹹香的龍蝦茸，點綴三文魚的鮮味。
, Y+ q0 {; d, Y
. E8 _0 t) O4 x7 `鹽皮龍蝦汁焗鱸魚2 X# l. q1 ]3 r8 X& [1 w& d
7 Y f% Z9 i5 P9 V! ^) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚放入酥皮內焗，將肉汁鎖緊，肉質爽嫩，魚味濃郁。
; c2 t8 w# ]/ W, J, I6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e% @; f* Y& p X' v0 {. ?( H3 \tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦分子．滋味自助晚餐
8 k% J8 |+ I! m+ d5.39.217.77
1 e/ c% U; w! [/ E# t5.39.217.77收費︰成人$288、小童$188
' Z0 t1 ^$ T9 D* Q7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期︰即日至 8月 31日
O( Q! q6 N' E) i; j8 a% l/ [6 y& Ftvb now,tvbnow,bttvb: {4 `9 t' Q, D0 Y6 E0 o; \+ k3 d
城景閣（油麻地窩打老道 城景國際）
3 W; A% k! r. n, I3 h+ W: f5.39.217.77 s1 G0 i f: B
$188滋潤秋食鯛魚
! K4 h/ S$ ~ ?1 e5 l$ x# z# s7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w6 b& A/ s5 U. O5 f0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■總廚輝哥指天氣乾燥，找來蜜糖入饌，滋潤滋潤。
) L* @* G2 ~; C
) B- K/ e( D) B$ O7 N位於東涌的Essence，位置稍偏遠，但其自助餐一直不乏捧場客，更要早於一個多月前訂位。即將踏入九月，餐廳會新推「賞秋．嚐秋自助晚餐」，總廚輝哥從世界各地搜羅靚食材，包括喜馬拉雅山野生蜜糖、日本南瓜等，炮製美食如脆炸鯛魚配野蜂蜜甜酸汁，鯛魚當造，肉質特別結實鮮甜，大廚更以喜馬拉雅山野生蜂蜜來調製醬汁，清中帶甜，相當滋潤！另外一味檸檬金桔蜜燒雞，師傅將攪碎的金桔、檸檬釀入雞內燒，再將滲滿雞汁的餡料取出，煮成醬汁淋在雞上，雞肉內外都帶果香，雙重滋味。
( g) d, e! x6 X r i5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; u- B. H5 f* u. b
脆炸鯛魚柳配野蜂蜜甜酸汁
- h9 R% V* X0 m$ ~" p9 }" s+ c8 E9 A- P/ R: n
; H' G5 f7 I! E% O- ?8 n PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚外皮炸得鬆脆甘香，肉質結實鮮甜，以喜馬拉雅山野生蜂蜜做醬汁，清甜滋潤。
1 a$ m. ? G0 ^+ r2 ^+ o0 l [. n
8 S, ?5 E2 d% E& k( b5.39.217.77檸檬金桔蜜燒雞配芝士薯茸5.39.217.779 \3 ?/ M; x6 W; u- P$ x; _2 d& ]
$ @/ u0 {( C# g( H$ `- n% S! U公仔箱論壇選用新鮮芝麻雞，肉質鮮甜嫩滑，以檸檬金桔釀製，果香馥郁，令外皮更加香甜鬆脆。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y* F7 K. N. _. H7 h/ |5 Q/ u5 K, @- j
2 e' W' E2 v3 L
鯖魚紅菜頭沙律配香醋芥末汁
8 c/ T% _, a2 z" t% h2 ltvb now,tvbnow,bttvb
: `2 O; k" Z" j8 Y7 l* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚以慢火浸熟，肉質腍滑，拆肉加入清甜的紅菜頭，配酸中帶嗆的香醋芥末汁，是一道醒胃沙律。
; B) d1 r; A; Gtvb now,tvbnow,bttvb, y! K" g% h/ o3 ]. ^/ I! c
榛子南瓜批tvb now,tvbnow,bttvb! S6 K; Q+ D9 c, M* {' Q* M
* o9 R) L7 Q! Y6 b; D以清甜日本南瓜仔打成細滑的慕絲，再配鬆化的牛油批底及蜜糖焗香的原粒榛子，香甜！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `% H* W1 e5 p& N4 f9 `
$ U% @- \6 W7 x% ^9 d+ b3 `賞秋．嚐秋自助晚餐
- T+ v2 i9 r. @# r, U; w+ F 公仔箱論壇, e* C4 Y9 C; T
收費︰成人$188、小童$138（ 10月 3日除外）
* w6 Y. n% C' T% U0 U公仔箱論壇日期︰ 9月 1日至 11月 30日7 s e+ _' I6 S; W
& L0 U D% h' p4 z; d( X
Essence（東涌文東路 諾富特東薈城酒店大堂 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B: ~3 y& ~# h0 {& w/ t; D8 ]* Y
公仔箱論壇7 c4 o( F) c9 z( N, l$ G# e
|
發表於 2009-8-23 02:31 PM
| 
[/url
