[西式食譜] 紅酒燴牛尾

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材料：
% Y/ O9 c" F. Q# P6 F$ ^5 ma. 牛尾約一磅tvb now,tvbnow,bttvb2 }4 G+ H2 z4 i  M
b. 洋蔥1個公仔箱論壇$ P- r8 a( D7 g4 ~/ @
c. 甘荀1個0 u, a, g, X4 m+ c7 [
d. 紅酒約100ml; X# t! U6 H% Y0 u' @7 a/ I
e. 清雞湯150ml9 b6 Q! d+ l4 u
f. 水500ml
8 D; y8 ~4 k1 h  @g. 牛油1湯匙
/ U) G, S, o; v8 R- p6 L3 k" Uh. 糖2茶匙5.39.217.77. g+ l* G6 `% q' _4 K
i. 鹽1茶匙
6 x" P2 V4 R. K9 ltvb now,tvbnow,bttvbj. 茄膏2湯匙* X$ g# u  m- U% x) {0 ~
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5.39.217.772 e6 U3 _( u! e! E* v
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ ~9 ]2 T$ S0 D# |
1. 將洋蔥、甘荀切碎再用牛油爆香待用
1 a9 x9 [( q1 }- T# J) o5.39.217.772. 牛尾洗淨淹上豆粉用牛油煎香,此時加入紅酒(小心起火)/ y0 |/ g! _! M
3. 略煮後加入洋蔥、甘荀、糖、鹽、清雞湯用大火煮15分鐘9 e, V. C3 S  f! X: h
4. 留意水乾可略加水,後收中慢火煮約l小時煮至成稠汁便可。