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材料
" x( n; m$ G: u6 w: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
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/ A, _: W# o4 [& @1 {汁料
4 F6 q' L) P9 X! b8 Dtvb now,tvbnow,bttvb洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許5.39.217.777 w9 j& i; V7 @& o3 ^ q6 d
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2 Z; e3 D4 A/ ?; |' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u. d( {/ `; T8 a8 w( r
做法公仔箱論壇9 k+ J9 n" r+ u# o6 F
1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。
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2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。
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+ Q9 r5 l+ @2 d' a- Z3 l" _4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。0 A8 [ Y% O# _( @+ Q' [' v' |
, R8 r# d5 o- y/ }9 A4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# J0 s. J! B6 u/ ]* j+ \5 W) l' R
5 W. M w4 h( [2 O/ c5 \3 H5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。
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) d, _! r, h: x1 U0 }/ S! H6.水雲洗淨，切成小段。
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7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。7 S p e$ [- c3 q
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8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 公仔箱論壇) T2 N6 l5 V- L6 |# g/ M
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如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。5.39.217.77, S$ y& u0 p: L
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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