材料：
! F8 V: f2 U& X) V/ h7 |5.39.217.77. D8 H9 i, |6 D: M3 w
小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
! T/ W8 Y+ i* P q
/ C: u {2 e! N, q7 T- b% i5.39.217.77 调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^2 V% d( I) k. ?
4 L2 U* z: H% }: C# g
1、酱油3大匙；
0 R# d6 l% h6 T+ Itvb now,tvbnow,bttvb
% {1 ?0 V Q1 C, N9 S) n5.39.217.77 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 tvb now,tvbnow,bttvb% h9 l! H: d' o% \& V2 s# L/ u
' l% ~5 Q; _& g; Y. f5 d. R& P4 v 做法： 7 D% P- w, Z0 X+ H
2 w: t0 y. G- @* _公仔箱論壇 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 5.39.217.771 ^% N3 Q$ {6 A& r5 X7 I! ~
% H G) s. C! @4 o( w1 a2 Z& z5.39.217.77 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
9 Q. Y; c& e8 { d# z7 h* r/ N9 htvb now,tvbnow,bttvb
! ^ L. N& n- s" t t* _) { 改小火煮20分钟，取出放凉；
: T; R$ `* N! p7 P
4 O Q% s r# ]) F 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入公仔箱論壇! ]! ?$ @! z# f5 d" K3 S
4 K& `$ r' [* P8 j. g7 P& h' t5.39.217.77 少许即可食用。 ) F( d$ e3 j ~1 e" l- n
( l+ X/ L5 U8 k. F: j8 P! d公仔箱論壇 重点提示： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^ O2 a. H5 i" _
5.39.217.77, n9 D( _" c: w/ N
1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热3 l6 k* w3 y ^: F E
5.39.217.77* r$ P$ _% B% X- R0 |' r7 ]
紧缩，口感干涩。
/ Q5 l0 J( m3 f2 ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P2 z l5 E D" y9 }! H* U; ^
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
| 