[中式食譜] 手撕鸡

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材料：
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　　小柴鸡半只，葱2根，姜2片。0 h: R, H0 m/ o1 V

! M/ U- X* O& z( g6 I　　调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n% J1 F3 O( J/ A+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p5 G2 d7 A6 v6 E# R
　　1、酱油3大匙； 公仔箱論壇, h' b/ `- p' b' w* F

% `+ u* X% |  X) K5 t1 E! x0 J( c6 \% H公仔箱論壇　　2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 公仔箱論壇( l4 L! E. j- ]1 U8 x8 g
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　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb) p7 W, {) I  P; G. L8 _
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　　1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； $ k  t" s2 z: S" p5 L5 b4 |

# Z8 \, P( E5 L5 Z0 A5.39.217.77　　2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
- y% T/ u* }+ O7 z2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {6 R- R8 q/ O4 Y$ \' ]# T　　改小火煮20分钟，取出放凉；
. @" K+ ?' ^2 X( w# g4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s1 a# \3 z9 X$ E2 p　　3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入8 k+ R( _8 v& n* Z4 @

/ w7 h) h* ?; L! x3 gtvb now,tvbnow,bttvb　　少许即可食用。
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　　重点提示：
+ |; K3 ?9 q# a7 R$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a; g& J" p9 h7 p4 W" i% Z　　1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热  l5 [6 Y2 x. a" w1 O- R- B

4 S5 |/ M* Z) }( g公仔箱論壇　　紧缩，口感干涩。
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$ J# ?2 k4 \- D  Y, u5.39.217.77　　2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。