[甜品] 榴槤慕絲蛋糕

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3 B* q3 y7 e" h材料：
+ x# H6 A$ B2 c$ D2 K6 w# }2 A消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量公仔箱論壇8 U/ I7 z# m& r2 }' [

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* q, ?* }+ ^5 o+ N- v- p做法：
+ H7 E# p* c2 g, g1 @/ W5.39.217.771.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
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! {1 c/ ?. E" R, `5 h5.39.217.772.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
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6 \' v8 O3 M; F0 C& Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。
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* S- j* p7 N5 m1 y: \5.39.217.774.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。
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& }6 J2 c' ^6 ?, u0 \7 R9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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