材料（4人分量）
. R* f4 m5 `( I+ P7 l K# B1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭半個（約半斤）
9 f1 V- j# F) G' z4 o3 Q生油1碗5.39.217.77# c2 y3 w" A# m3 y# s3 v) x! H
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調味料：
' q7 G# N3 y, \6 Y/ M/ }+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖1/4碗
9 }9 w& Z9 | {1 L( h1 B水1/2碗
8 V9 ]% y; s9 A& O2 M: r9 \) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 O( w8 ?% R6 U0 Z) N; J3 |6 q2 C+ d
做法：
& u7 |$ j2 T: i5.39.217.771)把芋頭切成大小相約長條狀.
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' u5 G9 w+ C2 f2 ^4 A# i# X5.39.217.772)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
6 J1 |4 _! }6 s4 m' e3 |' D0 T2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, d" |7 P+ q Z7 w
3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.公仔箱論壇1 C4 ?6 K# r0 o% }4 A% J, {, Z! [
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.5.39.217.771 a2 G* k- b4 s+ _+ X( n, G3 k: H
- K$ c; Y3 t* J6 w. Z5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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