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+ w& Q8 p. W, C5.39.217.77原料：公仔箱論壇5 ~; p+ `- C2 R( V+ M; ]
肋排一小盒（大概7两），* M1 c( J5 @( x! p1 A5 r# F
小土豆若干，
+ p7 c' q2 ]1 c# |4 r公仔箱論壇白萝卜半根。tvb now,tvbnow,bttvb0 \- {. a" E( M" B1 B/ F8 ~
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配料：
* x/ ?6 \" \" {( g( j7 c公仔箱論壇姜、$ w3 T+ j4 W! b5 n% L$ r
蒜、
; _3 |3 P2 O5 H# J; U# j/ `红辣椒、公仔箱論壇; ^8 ~( N6 L9 l; C. z
韩国大酱、
4 O; o' e s) N8 Q3 r0 k7 ~tvb now,tvbnow,bttvb老抽、
; Y6 F; T U+ R' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖。
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做法：2 o E: ^0 _$ D! k) P6 z$ [
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。! e/ F; E" w0 x2 R% n: I+ d$ O
# c3 f. W% d/ ~) H/ O" g" S( G5.39.217.772、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb H) p- `% u" ], i+ Q7 Z0 M
, I0 J5 G; K+ B/ A/ O& G公仔箱論壇3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，公仔箱論壇* k$ v4 g+ R- }! d0 L
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，9 K, ?: c7 {8 I+ s$ |
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D5 f% Q0 W0 L, ^ @% g
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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