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原料：5.39.217.77. \" U. E8 x* W/ O' s
肋排一小盒（大概7两），
" C) |2 g6 y8 { ~- C小土豆若干，tvb now,tvbnow,bttvb1 F( o3 r: Z$ M" |
白萝卜半根。
; J4 m. v; p! r" n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" Z8 |* v0 o, [9 q- `
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4 _/ D) j- l- f4 W9 e) l5 w配料：
1 K8 F1 W8 A3 B1 w: a姜、
* l1 J, m* {6 j3 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜、
2 n& ?) t+ D& z7 o/ p红辣椒、
, k& s$ S$ V% h& V! o5 _公仔箱論壇韩国大酱、
& U+ w4 H0 H% [+ @5.39.217.77老抽、
4 R, Y p% W' h& m1 H! h( Mtvb now,tvbnow,bttvb冰糖。
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0 k) l K# Z- W' L' M v5 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 E5 N# b' L3 H. E1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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" F, @0 C' z: T# c/ M, T' wtvb now,tvbnow,bttvb2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。公仔箱論壇: l% j/ j4 c4 r% l( L
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
5 d5 d+ V0 W# c- ]公仔箱論壇 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，5 Z0 G, j* t: Y- a! [9 ?
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。7 |3 t# e0 P @' f, ~5 h3 n
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。/ _: x: G1 w( j1 Z0 P! q5 \1 A
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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# N4 {" P: v; `+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
3 ^; U6 u- E; Y9 i( |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M& O3 p; V p; `+ x/ {+ B [! H
做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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