[中式食譜] 家鄉豆豉燜鴨

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材料﹕5.39.217.77' Z2 B0 k7 d5 x/ u$ @

# g4 N% C4 _6 c( B; {" L2 O) t' V公仔箱論壇光鴨 一隻(三斤重)8 w! E/ A' i, \
青蒜 八兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k9 H* P+ U3 X4 e8 k( ~7 c( b, y0 W
豆豉 三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J8 n9 C7 {2 x0 l; O3 T8 V
薑 二厚片* {; [# c# C  \* l
八角 二粒
9 i8 ?3 t* n  i  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d# y; M3 L- v% m9 ?' F
鹽 二茶匙
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做法﹕( t( ~# v% u! @# R4 k2 j
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
* E+ \0 s7 _; w) Z) P, P6 B% p5.39.217.772. 青蒜洗淨，切短度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J. F' D7 n3 U( E$ }
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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