[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

man19822

【材料】
& T# J' [! w+ _" S5 b公仔箱論壇: x2 J1 u8 j$ @/ d- J* {# }/ r: }4 s2 l  _
大蝦　2隻
& M- X8 `0 ^1 }熟麵絲　300g
" Q" z% g9 `' k& K公仔箱論壇生鮮桔子　5小粒
6 t$ g) s* \! l桔子醬　2大匙. B% E) s4 [$ E  h8 C
黃卷鬚　20g
- N* S, S& H" {0 v5.39.217.77沙拉醬　3大匙
7 {6 `+ c; I; N% m0 S& ntvb now,tvbnow,bttvb椰絲　1匙tvb now,tvbnow,bttvb- z# q/ ]5 Y. C5 N/ h$ T  u/ `
蛋白　1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _' E( d% Z7 C; N
玉米粉　2大匙
- j8 H! X! Q& P" {$ |! w4 Q( R公仔箱論壇
7 u  G- S( N: i# M& Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 y/ W; Q3 z( Z* k$ Q
【製作程序】 tvb now,tvbnow,bttvb: F' Y! v2 D0 q1 m% e; p

6 a( U: p+ X" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z' }* H6 [" z$ A4 B5 u
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。' L, b$ E5 f( C0 J; z# A
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。5 }0 {9 W  F1 K& ]: \- @
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。