[食肆地點] 沙嗲+辣椒龍蝦 賀新加坡50歲生日

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還記得去年遊新加坡，最吸引我的並不是璀璨奪目的醉人夜景，也不是涼風吹送的蜿蜒海岸線，而是那滋味無窮的地道美食，一口辣一口麻，盡在不言中。下月正好是新加坡50周年國慶，以當地風味馳名的香港沙嗲軒也特別推出賀壽套餐，六道菜加上甜品及啤酒或薏米水，全部也是當地招牌美食。頭盤先是一客特色什錦拼盤，包括即燒的雞豬沙嗲、香辣銀魚仔花生及辣蟹汁炒蛋，開胃無比。然後有星洲名物肉骨茶及海南雞，肉骨茶是馬來西亞版本，藥材味較胡椒味重，熬製六小時後味道濃郁。而海南雞則是每日以新鮮活雞製成，較一般能吃到的嫩滑，蘸上以新加坡傳統方法鮮製的薑汁，更是惹味。主菜方面，推介辣椒緬因龍蝦，雖說是用辣椒炮製，但入口卻沒想像中辣，反之帶微微的甜酸味，配上店家自製的油酥餅吃就最適合。不能錯過的還有它們自製的薏米水，與坊間不同，薏米水是經過燉煮，質地濃稠，還加入少許糖冬瓜，清甜又消暑。tvb now,tvbnow,bttvb1 X3 U& s& \. @2 m7 {# T
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沙嗲軒公仔箱論壇3 j3 }& ^4 A( S, Y* a- ]+ ]' }
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* b$ `+ E% b) ?3 Ctvb now,tvbnow,bttvb主菜辣椒緬因龍蝦，每客需另加250元。, j4 \( q# L5 v' F9 Z/ x' e$ n; u9 T

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7 W0 d* N* {5 r$ C2 g" Z3 r; P5.39.217.77甜品榴槤糊，將榴槤加入斑蘭葉水後打成糊狀，多了一份清香味道。