材料% g# e8 }& x3 ^) ] `1 u& r: d
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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醬汁
- b9 t# f+ d2 }4 t8 e1 a) _5.39.217.77梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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調味料) r, \: M, ? B
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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! M1 v. [2 M7 |+ e3 a7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h- `! {+ x- }2 W+ ^
做法
. R8 i* b% x& A1 n+ T1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。公仔箱論壇6 ]9 ~3 r4 w, {+ l) ]
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
: H# Z0 D% c: U9 `8 P: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L' i) O; L* R- O6 r公仔箱論壇3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。' D! H \, K2 a2 B
. t# O; C, M( K, V4 p$ `$ stvb now,tvbnow,bttvb4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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