[西式食譜] 香草醬鴨皮夾鴨胸

nt1972

材料
4 p$ T) r* Y0 c  U# D鴨胸 2件、青瓜（切件）半條、水 1,500毫升、麥芽糖 240克、浙醋 200毫升、紹興酒 40毫升、普洱茶葉 20克、糖少許
0 A- ~2 I0 G$ k5 m/ j& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n$ p  y- d+ z* P2 |' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
! _& c: t$ N$ Y9 ^7 A" Y$ h香草醬/鹽/糖/雞粉各少許* \2 e7 B3 ~: ?2 u0 ~; l

+ u% y7 X1 a1 C! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f& j8 |) F) k, b. X  ^; \& N公仔箱論壇做法+ t! t5 s5 d! j$ B' r: h
1.鴨胸起皮，鴨胸下香草醬、鹽、糖、雞粉醃半小時，備用。鴨皮用竹籤穿在竹格上，備用。
) `' f- ^- Z* M$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 d& ~; o1 q- o9 D2 G' gtvb now,tvbnow,bttvb2.開小火，將麥芽糖、浙醋、 1公升水、紹興酒拌勻煮溶成糖醋水。5.39.217.777 j  d2 }2 B* k9 E0 \3 U9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& g! o2 O% r# {
3.鴨皮用 500毫升水略灼，淋上糖醋水，用電風扇吹乾。
* G1 ?  }: J' X, P: x* I; b3 J# N' X8 F9 o1 G1 I6 F
4.燒滾油，不斷淋油在鴨皮上，炸至金黃色，瀝油後平均地切片，備用。
% \5 N+ _5 n* T4 T! q+ f8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* F0 l+ [& ?! T& w3 c9 a0 X
5.燒滾油，下鴨胸炸熟，放上碟備用。
# j1 [# E% X$ a* Y  R/ K$ W. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h* ^/ a" W4 p1 N9 {6 _" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另備一鑊，下普洱茶葉、糖，在蒸架放鴨胸連碟，加蓋以慢火熏 15分鐘，取出後平均地切小件，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ v8 G4 Z- y! ]* J) J% k
tvb now,tvbnow,bttvb1 C. k1 A9 S, a) |1 p: ]8 s
7.每件鴨胸上放青瓜，再鋪上鴨皮，即成。