材料公仔箱論壇7 a1 i% S; C1 q9 `4 |- }! B
乳鴿 1隻、橙肉 2片、橙汁 200毫升、橙皮 8克、橙酒/雞湯各 100毫升、白酒 50毫升、鹽/黑椒各少許5.39.217.77: \/ D' t9 M5 Q8 U# [+ q
/ ^% [0 \; m1 l0 K( g9 v7 \& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @) z% c3 q5 r2 ^
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f2 t# c/ m6 M
1.從乳鴿中間骨位開始起出胸肉，加入黑椒和鹽醃味。
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; v8 {8 C/ [7 o* P- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鑊中加入橙汁、雞湯、橙酒、白酒和橙皮，用大火煮滾 15分鐘至成濃稠醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb& L$ B# Z5 V0 q5 ] o# h# ~% h
5 b4 @+ w3 t4 W+ ^$ q$ \ X公仔箱論壇3.另一平底鑊中放入鴿胸，開中火，鴿皮一面向下，煎至金黃色後反轉煎另一面，可按需要加少許油煎。5.39.217.77) ]' G& X) `0 B2 A1 O- s r
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4.當鴿胸煎至兩邊金黃色，便加入醬汁，熄火，放置 2分鐘讓餘熱把鴿肉完全煮熟，盛起，放在橙肉上即可。
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( l% w8 e2 g: V8 I' E公仔箱論壇煎鴿胸肉時，可先煎有皮的一面，利用鴿皮本身脂肪來煎香鴿肉，不夠油時才加少許油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O3 j2 z4 I4 x* y& k0 }) n
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發表於 2011-10-19 06:44 AM
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