[西式食譜] 牛油啤酒燒春雞

nt1972

材料0 \. \  K1 B5 c" V! z) [/ F
春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
5 o& V3 K4 h* C! `! \- htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ y0 N# W. s' Q6 {

/ E3 l/ ~1 J1 C2 P/ l: o做法+ s6 v8 D: ?, X5 k* ^
1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。$ p7 V! ^& A5 ]5 n! e  K
# \; y* N5 O6 E! v. P$ Y4 A& g
2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。
( S; P/ l" a5 U0 e) L+ @tvb now,tvbnow,bttvb
- O/ k. I: C" O5 h$ X; Z3 C3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。5.39.217.77# C2 z( h( |; M8 @4 H6 M) |6 x5 A3 {
tvb now,tvbnow,bttvb4 J9 {/ d- ?8 j: Q0 b: w
4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。
0 m1 g8 D7 u: B/ |: C: g; |- Jtvb now,tvbnow,bttvb
- W3 g$ w, v+ B! @& o% r5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。5.39.217.77# p$ n1 {9 F" c2 Q/ P

; m& D0 ?, T7 u2 ?( `0 \7 b公仔箱論壇6 P7 C8 A8 f. i/ f; s
貼士
8 _7 i5 M3 E( n% ^9 Q! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。
* `+ I) A0 U7 F+ E' Z1 A' a5 Z  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。