蔥燒餅- B& a! Z' h2 e+ E' A) l0 b* G6 ~
材料
' n1 C8 x8 b1 T# s8 GＡ麵糰：) g+ a! A& k& u, f
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。tvb now,tvbnow,bttvb* r/ ^2 N1 t& o/ ^7 Q: G
Ｂ餡料：
0 o/ e; k; F2 o" D( z/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。) g" y4 k1 w7 E- T* s7 S9 q8 ]4 D( j
過程：2 q/ P+ n8 r1 V( l9 X6 a& B
1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。6 z" }5 |; _0 j6 r8 ^# G7 X
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
5 B1 U2 e$ v$ N, itvb now,tvbnow,bttvb3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。公仔箱論壇% n4 O4 T7 O! s) z" b! g5 ]
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。& h' f! @ Y d
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣. `- J2 ~( v5 d1 i: k$ M
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。公仔箱論壇6 m: N# ?& |* O5 Z
7.Preheat Oven to 200 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 n% R: D- r1 a" J
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8.烤箱200度烤８分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V; n. X: z8 A, u
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。* u' p3 E( h" s L
10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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