材料) f/ b) N+ S2 ?5 g: a2 O i
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 q' I- A# f9 t; s
, Y- p4 |* P6 ]: y% [6 t& G0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m; j' ]8 I8 _5 p0 g
做法
3 f, d- U& _2 z v' q htvb now,tvbnow,bttvb1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 Q9 R* r$ u7 T# E
. M* ] M3 n7 o* ctvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。/ J- N" y9 R! _
5 A0 t$ l0 Q7 D
3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 公仔箱論壇: I5 j; e1 N# K7 N1 n7 P
tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 `% j2 J, u3 l& P M# S) r( U
tvb now,tvbnow,bttvb$ s+ J' a% G3 V# h( Z
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r3 ~ @ y& U) T/ l
每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。5.39.217.77! g) }- u/ T ^" G& v$ E1 Q# ~1 E# Z
|
發表於 2011-10-18 06:33 AM
| 