材料
r# y( v( f( O A e9 v+ Itvb now,tvbnow,bttvb蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb& E/ x0 Y, ? a# d: g
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% }& U0 u+ a* @ H7 }0 ]0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) {5 [; T: p/ V6 h3 t( k3 Z) ptvb now,tvbnow,bttvb1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。公仔箱論壇* l0 f- N3 q5 V! N$ s6 L5 N
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2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。
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7 a& [- w+ l/ R3 E3 F( d7 g3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 , E a* b. A" n$ O6 L- ?: ?$ I
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每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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