[中式食譜] 禿黃油撈飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" d  s  @0 e* m& l5 e/ }
大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗
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做法公仔箱論壇2 v! ~0 J. B- a( G: P( f$ m0 ?) m' {
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
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! R# ]! j2 a1 j8 C, U8 \4 P2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。tvb now,tvbnow,bttvb9 {: v* _& Q( h; w5 f3 B  X
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3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。
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