材料5.39.217.77' ?& A" N# O" [: S( ~3 R
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb( f+ P# Z% q7 d3 M4 L7 E [. u B
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升5.39.217.777 x: i9 z n( L8 ^# c
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做法& x8 `3 j% p' K7 o2 k
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。3 K2 q% n0 z" A$ N7 R+ A0 y& V
; H4 E& \# h6 K. w- v6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。: b |) C6 L/ N) t! }4 v
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。5.39.217.771 }" y4 l3 b/ e. q; @" a
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6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p$ E0 h, b4 h5 L
' L# {4 e( C( `tvb now,tvbnow,bttvb7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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