昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r- k# d. v# n6 c: `
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。$ N$ R5 r! M6 l9 N8 z: b
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。2 `: ?. H) _7 _4 _3 y: \
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。( |" W/ B- U2 O1 j/ R* c- A6 S9 b
7 H! U# z4 u% b- I: i$ u$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍鬚子母蝦$50（每隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k2 ~9 @$ c+ |2 M
- b: L+ ?4 ^, p+ jtvb now,tvbnow,bttvb龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
2 m0 v m$ e5 {3 p0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E$ E: w( u# @$ i. x太極素菜羮$70
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/ ^% e" M8 K9 N; R/ ~) g$ a# y用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 8 g6 `3 E8 ]/ E/ `5 ^
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清蒸素龍脷$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z B+ @2 u: L! N: J2 r
) v1 s4 b: s, E1 N) c用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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( e; J0 a7 y7 q! C% n. K% ^9 E5 \' k2 s! b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G$ G7 ]7 K( P3 v
' Y2 [! B8 C) l7 d: D昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)5.39.217.776 ]* g, k% A; X# d7 n1 G
/ X# m( C) q9 o$ I' ]tvb now,tvbnow,bttvb2:15pm喫清明茶清熱
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9 h/ i2 u c- h. J4 l# `% N■泡茶師傅會即席示範沏茶。6 \' b( m( q. h" k3 ~
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） $ {8 D5 W" G+ C, P, \. F) ] H: n5 c8 D
) U; p+ |1 w$ ~, V/ ]8 D/ A擔竿茶$120（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s. F) T# R( r; X8 [
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。公仔箱論壇- i0 t7 E; j( X+ E
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青出於籃$160（ 15克）
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% @7 {# f- g/ m$ e. a5.39.217.77用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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清明茶$150（ 15克）, C& O" |- E8 j: b$ R
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)3 O' L) V: U2 v7 p% z
, |# e/ R& e$ T0 v/ h2 k% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。公仔箱論壇4 M3 {- s$ ~- [* p( p
- D! Z8 I9 S% I @. N) d1 gtvb now,tvbnow,bttvb坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T; J# i. X7 q& ]
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g& K, y6 S: z: D0 C
4 l* m1 J; p8 z7 Htvb now,tvbnow,bttvb蒸大澳三寶$55
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* B" E3 ?/ p; C H& h/ e/ B鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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蝦膏蒸腩肉$48
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: o+ U$ e" |0 \8 v! c; j' H5.39.217.77幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。+ S3 A$ D5 q; V4 c( O0 c0 J9 R
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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* M8 x1 r% j0 u公仔箱論壇3:45pm大澳紅蝦水餃
0 G5 Q' o. N2 ]: y$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
' @6 J' L6 @, h: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p7 R$ h9 Y2 a* r' r4 S淨水餃$30
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5 K3 S; Q; b: h9 X( ?飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 5.39.217.77, F% d+ m `% e" D
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h$ G! h. Y3 m8 ^8 h/ @: C, ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 D# A* x; j1 \1 A- ]2 v2 A
永生冰室(大澳吉慶街)
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5 P1 @; K b( c8 X; B2 v [- x& W# d尾站隱店街坊奶茶tvb now,tvbnow,bttvb& F' }% D. ~" i
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d6 m4 A) O* Z6 W5 @$ j9 d4 y( o2 L! Y
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熱奶茶$9.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X0 j4 p" Q$ P8 o3 ?) F
( Q1 @% ~1 H0 s% ^7 B奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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) p$ ]4 l( X1 ~9 v9 j" ]3 R4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 r# W2 d6 E; z2 f
強記(大澳吉慶街)
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/ e$ B8 L( Z+ s' B- t( ntvb now,tvbnow,bttvb■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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