香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。5.39.217.777 G5 Y; B( l A8 n+ u4 W
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。* X* k3 z+ p1 e. q" o" k
8 ~6 s1 q4 T3 X( m3 ^tvb now,tvbnow,bttvb炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 5.39.217.779 o; f* E8 I0 B0 M, b1 J' {
W5 Y0 h! `; k/ a5 F' ctvb now,tvbnow,bttvb醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。0 Z) `! z& z$ c/ @8 w! {$ p
( c' i+ R6 [5 r3 L7 A. n* P公仔箱論壇在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) U) P8 j0 I3 I+ e0 H; _1 s; s
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。' E2 T" D: j. W2 T/ G# h
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% r" j# E: \1 Y9 U2 E
% }9 \8 ` ~9 m7 F. U菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
- U; \4 ^2 g9 ^$ f; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d0 n$ N3 k" y/ R' p8 w拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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6 E$ H& x6 ]( s% ^1 w/ e2 _5 F5 G烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。tvb now,tvbnow,bttvb; S K; x! a2 N. @+ B7 p
2 i: a4 {/ G D; t煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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