[中式食譜] 栗子燜雞翼

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4 x' `+ ~, r; ^# f$ F* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量1 f+ B3 T- ]0 ?4 l6 x7 }+ |- Z
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! U' o7 ]  g; m4 k8 j做法
/ m( C. a3 A1 c8 n公仔箱論壇1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。
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3 |7 a- E  h2 g! T2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。
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2 I# Q% C% P, N! \6 e% w3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。   h! g( J8 G# f  C
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