[西式食譜] 燒雞湯汁

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& t0 G* ^: ^) t; F. _0 f! b材料
5 ^2 n$ e/ v8 ~& |6 G) ^5.39.217.77麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J7 ~5 d" E/ K$ o$ {  W

7 \$ w+ a) w# k; G1 o; z# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c, D' G5 ^  k" c) ]% t9 h: z# B: n
做法
% ?: Q' e3 W; ?' u, z8 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。
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: b  c. b$ x6 g2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {, K- U# C( @
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3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。公仔箱論壇+ L3 P0 y  ]( q( [8 x( N$ K

# F2 B+ v- j6 ]5.39.217.774.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。
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