* P) U G! E8 dtvb now,tvbnow,bttvb
; t% G- C% C% M p3 S5.39.217.77
. b" a1 Y Z2 c公仔箱論壇% Q! `7 j& d* L* `' M: \
一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
6 X K" d) t0 p/ S, K 材料
4 c/ B0 a5 q1 ]/ o4 \tvb now,tvbnow,bttvb 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
6 o) Z3 |1 C* G" M2 v2 |0 P6 M' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
9 c! ^& E$ s |" o$ _: P, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法9 v7 F. z; G& Q! T" s# }7 @ q
制作面糊：公仔箱論壇* G0 V" z* A+ M+ M
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
" z! ^3 ^9 M/ q2 _4 O5 z5 A5.39.217.77 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
$ |7 h- a0 H" X5 ], y5.39.217.77 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D1 f: B3 {1 ?7 m+ h# F. A `' L
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。5.39.217.772 I. |9 |8 S; l; B
馅料制作：
# l' _, r5 J2 L9 A& h; \: K# Q5.39.217.77 1.先将黄油打散。5.39.217.77$ Q1 q7 z. G/ p$ `1 c& ?; a# O
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
; C: {+ {3 ?# `5.39.217.77 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
: N% V. {. a. E5.39.217.77 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。5.39.217.778 c7 O5 p4 D, ^% ]: N3 j P, `# }
5.边蒸边搅拌。
6 D8 G7 x7 Z' X公仔箱論壇 6.30分钟左右便好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ` V1 f* B8 I: U' L+ h# z# k
装馅烘烤：5.39.217.77/ v# w. z) D$ X) T: e$ v2 @1 L% Q% n* q8 H
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
+ A7 ~# v) k; S/ G& O# `5 W' S2 W 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。公仔箱論壇( c; z1 b6 b& _( H' i) y8 C
特点: s5 w6 W9 Q" |2 O1 f1 E( x y
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
| 