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材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
; h0 I/ p1 A k5 Q- K/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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& P; e/ k$ A" |% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 K4 T9 w' P2 v& x
+ }; E2 n7 T$ d& t9 Z2 e' x$ E- Btvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋和砂糖打勻。公仔箱論壇0 W+ o, d( B8 F" O; L
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。5.39.217.77$ p& p9 T0 [* `: j& c
- \' `, K( e, s# x" K9 `4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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8 u# }" x3 t7 e6 l: D公仔箱論壇5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。5.39.217.77) o4 o1 O0 B0 ~
/ `! y0 Z% a; ~9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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