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材料
" n M G' l! |$ m5 ]! otvb now,tvbnow,bttvb魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb1 h- `5 e6 s6 G, K
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做法
: w( v6 k. y$ I, [公仔箱論壇1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。4 @$ Q* q( x5 F% x, L
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2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。& U2 [, o" o& C
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3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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