[西式食譜] 水蜆煮野菜豆腐

nt1972

       
, ?) [& Z  r/ M
7 ?3 G* Z- q! ]3 o材料
) D7 P" W/ f- [2 ?7 R1 _3 ytvb now,tvbnow,bttvb淡水蜆 300克、沙白蜆 100克、野菜 250克、乾葱 2個（切片）、薑 2片、布包豆腐 3磚、鹽/胡椒粉各少許、清酒 1湯匙、生粉 1茶匙、粗鹽 1湯匙、水 1杯
. t  z1 n) z( G* S1 N公仔箱論壇2 C# ~, [: ~9 k

1 }6 L7 G8 e6 |- q* u6 I  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5 l& Y: L( K: s' h* I

6 ^% Z1 {: `& }  }# s& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N5 L2 x% f( s: W# ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 l' U  ^8 {7 F+ W$ c& g0 H
1.豆腐切角。粗鹽加適量熱水拌勻至大部份溶解後，倒入沙白蜆中，再放入生粉浸 10分鐘至吐沙。
/ g9 T: g7 i" [1 E2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X! K& I1 z! g$ W" g2 u公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，放入薑、乾葱及全部兩種蜆，用大火爆香，加水冚蓋焗煮 1分鐘。
, ^, p8 F- Z$ Z2 h公仔箱論壇1 j  W+ a* Y4 e' u- Q9 y. X: g4 D) V! h
3.打開蓋放入豆腐，加鹽調味，再拌入野菜略煮，最後加清酒及胡椒粉調味即成。