[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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( h. h  M$ ?- B$ P. U9 {8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】 : L- G; ]* r; y9 e# Z& T! |

2 G7 V4 a5 G1 d; t6 _+ {A.雞胸肉 8兩
. V  ^* D( f5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 1兩
7 T! w' R7 S2 r+ d/ u, W公仔箱論壇洋蔥 1兩
3 v$ g# p7 h4 {3 e公仔箱論壇B.太白粉 1兩
# x, i- ~- y6 X+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
5 p5 W7 H9 p7 k5 X5.39.217.77雞粉 1/4小匙 6 t. l$ d, f2 V6 _% t5 L3 p, [
鹽 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c2 }$ J4 p4 l2 h
【做　 法】
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。