[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】
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. _& g) o) Z' a7 X: E" N9 ztvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 1副 & }" p; o. N& ~" q) S, k
雞粉 20公克 公仔箱論壇# a7 V, V0 X9 I7 [
薑 50公克
: O3 v% W  B6 V1 f) g5 r蔥 2根
) h( s, l  H" N+ @3 P. X4 N2 N公仔箱論壇水 800㏄
4 _4 Q0 {7 \6 e1 B4 Q3 p. G公仔箱論壇洋菜粉 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 h+ A' p' M( |
沾醬 適量
8 x) E( P' {1 n3 T【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `% T3 C# B7 ^. \/ O+ v- L' H
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鹽 1茶匙 5 l0 U3 }& q2 ]* g% o* s
糖 1/4茶匙
  F* D+ A' @+ \! U! s' Y" W5.39.217.77紹興酒 1茶匙 2 `/ j4 D; M! ]$ T: a
【做　 法】 & c5 U# n7 Q' ^- W, D

" V6 y! N( l5 b1 g$ z' B* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _  |9 D$ @* m2 @# N! |
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb! v7 t) h; _/ d/ |) g2 o: O

$ e' P! f% T% \! L- l! K9 Y/ itvb now,tvbnow,bttvb5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。