【做 法】% x( l+ I: _6 H) ?9 e: A
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。公仔箱論壇9 O0 C. m$ \5 X
2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。
' K- J4 ~ T0 n! ^9 ]) J5 H3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。公仔箱論壇) q) I. l: W# _; N
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' o H" H$ C
5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。5.39.217.779 a j @: T" v5 `
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【材 料】0 ]: V* L- v o# N: X- W
放山雞 1200 公克
& U) }8 V7 a4 R+ k9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 60 公克
6 \% W4 D3 M/ U1 m0 G( Y7 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 12 顆tvb now,tvbnow,bttvb7 Y2 k2 O8 s* ?) H: }
辣椒段 15 公克+ g( m1 K# g8 T! i7 b
九層塔 30 公克5 P- K7 X2 s8 f( p. |
胡麻油 3 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L, J2 p& f9 C$ m: z+ {8 r9 I* @, Z
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1 K: g/ t$ Y7 v5 W: y) u5 b5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb v/ V7 ?) h) t, t7 C
冰糖 1/2 大匙
5 w' G5 Q7 {7 H2 l: t醬油 2 大匙* Y: F! {5 w; A7 O
米酒 3 大匙- u# [4 d: W* a0 `& Y$ b
醬油膏 1 大匙 |
發表於 2010-6-23 12:02 PM
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